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案例展现


鲜冻科技  极致复原新鲜品质

鲜冻技术,如前面文章所述,基于生物体细胞保护原理,带来的是产品商业生命周期变化质的飞跃,实现食材前所未有的保鲜保质。基于此,我们相信任天的鲜冻技术是具有产业优化能力的,甚至具有产业变革的可能性。我们希望,通过这项技术的商业应用惠及所有与农副产品相关的产业,为行业策划出多种可提升生产效率、节约运营成本、扩大经营收益等方面的技术解决方案。

 

任天的鲜冻技术希望能遇到世界上最优良的食材 

通过技术平台发挥出食材超乎想象的奇妙价值

通过鲜冻技术让消费者可以四季品尝到食材的原汁原味
 


鲜冻春笋

产地:浙江临安   产季:每年春天   
销售半径:全国   销售周期:四季尝鲜
产业链:农庄/基地-加工中心-农贸市场/超市-生鲜终端

烹制春笋佳肴需要极高品质的鲜笋做原料,如此方能烹饪出极鲜的味道。浙江万吨鲜冻基地,毗邻竹笋之   乡“临安”,鲜笋当天采摘、清洗、鲜冻、入库。得益于任天科技世界顶级鲜冻技术保证,解冻后与新鲜春笋相差无几,消费者可以随时品尝到临安春笋的鲜嫩清香。以此类推,将鲜冻技术运用至蔬菜种植、加工、运输存储、销售,不仅能保证蔬菜的新鲜品质,还将整合全国各地的特色蔬菜资源,实现供需平衡,扩大经营收益。

 
 

鲜冻杨梅

产地:浙江仙居   产季:每年夏天
销售半径:全国   销售周期:四季尝鲜
产业链:农庄/基地-加工中心-农贸市场/超市-生鲜终端


杨梅富含植物蛋白,吃杨梅不仅生津止渴、健脾开胃,且有解毒祛寒之功效,号称“果中玛瑙”。但杨梅产季极短,只有不到一个月,当大家还意犹未尽之际,它已不见踪迹。如今,浙江仙居的优质杨梅当天采摘、清洗、鲜冻、入库,通过任天最先进的鲜冻技术,可以极大程度的延长鲜杨梅的生命周期,让全国各地的消费者一年四季都可以吃到酸甜可口的杨梅,不再“望梅止渴”,且营养成分几无丢失。通过将该技术运用至水果运输、存储、销售,将最终解决水果地域性强、保鲜时间短的问题,同时降低损耗成本,获取反季利润。

 


鲜冻有机鱼

产地:杭州千岛湖   产季:四季
销售半径:全国     销售周期:四季尝鲜
产业链:农庄/基地-加工中心-农贸市场/超市-生鲜终端


有机鱼是指来自有机生产体系,按照相关标准和要求生产的鱼类。千岛湖有机鱼产自千岛湖国家一级水体,是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼,因此千岛湖有机鱼被誉为淡水鱼中的奢侈品。当天对千岛湖有机鱼捕捞、宰杀、清洗、鲜冻、入库,通过任天的鲜冻技术,鲜冻冻结之后生物体处在长时间鲜冻状态。经过科学实验观测,解冻后的千岛湖有机鱼机体细胞可以最大可能性的接近冻结前状态,从而无损保留有机鱼的鲜活品质。因此,经过鲜冻技术处理的千岛湖有机鱼完美解决了淡水鱼地域性强、季节性突出、供给矛盾大的问题。通过将该工艺形成标准化输出后,能最终整合全国淡水鱼资源,形成一条特色鲜明、供给平衡的安全产业链。
 


鲜冻小龙虾

产地:各地   产季:每年6~8月
销售半径:全国     销售周期:四季尝鲜
产业链:农庄/基地-加工中心-农贸市场/超市-生鲜终端


小龙虾是一个极具季节性特质的食材,过了大量上市的时节,餐桌上不是难见踪影就是价格高昂。凭借任天独有的鲜冻保鲜技术,在旺季大量鲜冻存储小龙虾,继而在淡季进行平价销售,不管什么季节,顾客都能吃到新鲜并且价格稳定的小龙虾,这也有助于企业有效控制成本和质量。任天科技的技术优势,是可以快速地实现鲜活冻结,从而减少冰晶对被冻体细胞壁的破坏,解冻后的细胞可以最大程度还原到鲜活状态,进而实现无损保持食品的品质。这样,即使是分布全国各地的养殖基地,鲜冻保鲜技术也能保证食品本身的新鲜程度,还能让企业一年四季都使用标准化的材料。
 

鲜冻三文鱼

产地:智利   产季:四季
销售半径:全国    销售周期:四季尝鲜
产业链:加工中心-农贸市场/超市-生鲜终端


三文鱼有丰富的不饱和脂肪酸,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉,在中国有巨大的市场潜力,尤其是近年来,国内对智力三文鱼的消费需求越来越大。但是,居高的成本让国内消费鲜品三文鱼成为奢侈。通过任天鲜冻技术,鲜冻处理过的生鲜三文鱼,一方面,极大延长了生命周期,可通过海运方式送至中国,从而大大降低了物流成本;另一方面,籍由此项技术,全程保证了三文鱼的品质和口感,使平常百姓在家就能吃上进口优质三文鱼。
 

上海亚细亚生鲜终端

安全食品+鲜冻技术


国内生鲜终端亟待解决的一个矛盾是食品安全和产品利润的问题。食品安全要求从种植/养殖、加工生产、物流渠道等等全程可追溯,而产品利润要求尽可能的降低中间环节和成本损耗。上海亚细亚通过将任天科技的鲜冻技术运用在生鲜终端,能通过极强的保鲜效果带来食材极长的商业生命周期,保质保鲜的同时必将带来更宽的销售半径。这即是“安全食品+鲜冻技术”的新商业模式。未来,以上海生鲜市场为样板的安全、放心、可追溯的农副产品经营形成标准输出,必将提升销售产能,同时对产品引入树立了新的安全标准。